キャベツ
炒め物、サラダ、ロールキャベツなどの煮物に大活躍。
ざっくり切っただけのキャベツでも、辛みそをつけて食べれば
立派な酒の肴です。
千葉県内の主なキャベツ産地
銚子市、旭市、野田市
キャベツの旬
千葉県産キャベツは、11月～1月、3月～5月初旬が旬です。
キャベツの上手な保存方法
まるごと保存する時は、芯を包丁で抜いて、水を含ませたキッチンペーパーをくり抜いた芯の部分に
詰めてから、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。千切りしたものは、水気を切ってポリ袋で保存しましょう。
おいしいキャベツの選び方
切り口が小さく、持ってみて重量感があり、緑色で新鮮なもの春キャベツは、主に春から6月頃に出荷され、形が丸くて、巻き方が緩く、葉は柔らかくてみずみずしいもの冬（寒玉）キャベツは、主に秋から初春に出荷され、形が楕円で葉の間には隙間がなく、葉は硬くて厚いもの
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寿司バル八幡BASE

房総の恵みの寿司黒アヒージョ
基本情報
  • アクセス
    千葉県市川市南八幡5-7-12ルミエール1F
  • 電話番号
    047-315-8535
  • 営業時間
    12:00~14:00(LO13:30)
    17:00~23:00(LO22:30)
  • 定休日
    日曜祝日
  • ホームページ
    https://www.yawata-base.com/
  • 備考
    千葉県は食材の宝庫です。豊かな自然の恵みを活用しました。つまみだけではなく食事としても楽しめる黒アヒージョです。
    ガーリック醤油の効いたふわとろ玉子に寿司を絡めて楽しんで下さい。
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