キャベツ
炒め物、サラダ、ロールキャベツなどの煮物に大活躍。
ざっくり切っただけのキャベツでも、辛みそをつけて食べれば
立派な酒の肴です。
千葉県内の主なキャベツ産地
銚子市、旭市、野田市
キャベツの旬
千葉県産キャベツは、11月～1月、3月～5月初旬が旬です。
キャベツの上手な保存方法
まるごと保存する時は、芯を包丁で抜いて、水を含ませたキッチンペーパーをくり抜いた芯の部分に
詰めてから、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。千切りしたものは、水気を切ってポリ袋で保存しましょう。
おいしいキャベツの選び方
切り口が小さく、持ってみて重量感があり、緑色で新鮮なもの春キャベツは、主に春から6月頃に出荷され、形が丸くて、巻き方が緩く、葉は柔らかくてみずみずしいもの冬（寒玉）キャベツは、主に秋から初春に出荷され、形が楕円で葉の間には隙間がなく、葉は硬くて厚いもの
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ヤマサ醤油　工場見学センター売店

黒アヒージョの素
基本情報
  • アクセス
    千葉県銚子市北小川町2570
  • 電話番号
    0479-22-9809
  • 営業時間
    平日・土曜日　9時から16時
  • 定休日
    日曜日／その他(夏期休暇、年末年始)
  • ホームページ
    https://www.yamasa.com/enjoy/factory-visit/
  • 備考
    千葉県産マッシュルームがごろっと入った具材入りアヒージョの素です。おすすめ具材は、プチトマト、ブロッコリー、ベーコン、アスパラはもちろん、さば水煮缶やチーズもおすすめです。バゲットやトーストにしみ込ませたり、〆にパスタで味わっていただくのもおすすめです。ぜひ様々な食材で黒アヒージョをお楽しみください。
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