キャベツ
炒め物、サラダ、ロールキャベツなどの煮物に大活躍。
ざっくり切っただけのキャベツでも、辛みそをつけて食べれば
立派な酒の肴です。
千葉県内の主なキャベツ産地
銚子市、旭市、野田市
キャベツの旬
千葉県産キャベツは、11月～1月、3月～5月初旬が旬です。
キャベツの上手な保存方法
まるごと保存する時は、芯を包丁で抜いて、水を含ませたキッチンペーパーをくり抜いた芯の部分に
詰めてから、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。千切りしたものは、水気を切ってポリ袋で保存しましょう。
おいしいキャベツの選び方
切り口が小さく、持ってみて重量感があり、緑色で新鮮なもの春キャベツは、主に春から6月頃に出荷され、形が丸くて、巻き方が緩く、葉は柔らかくてみずみずしいもの冬（寒玉）キャベツは、主に秋から初春に出荷され、形が楕円で葉の間には隙間がなく、葉は硬くて厚いもの
道の駅・直売所を見る
TOP
Restaurant & Store

nikuyaki cucina EPICURO

イタリアントマトとモッツァレラチーズのモチモチ黒アヒージョ
基本情報
  • アクセス
    千葉県船橋市高根台7-10-11
  • 電話番号
    090-3116-2639
  • 営業時間
    ランチ【基本予約制】【日曜日はランチ無し】11:30~13:30L.O.~14:30
    ディナー18:00~
    21:00入店22:30L.O.~23:30
  • 定休日
    水曜日、年末年始
  • ホームページ
    https://epicurean.gorp.jp
  • 備考
    今回はチーズを推します。千葉県内でチーズ工房が増えていて今近くでおすすめなのが皆川ファーム。
    地産モッツァレラをトロトロにしてトマトと絡めてお召し上がりください。
提供店舗マップ
Google Mapで見る
SNSでシェアする
Restaurant & Store

その他の店舗

店舗一覧をみる