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Restaurant

ホテルオークラ東京ベイ レストラン フォンタナ

千葉県産金目鯛の黒アヒージョ カルドソ(スペイン風リゾット)添え
基本情報
  • アクセス
    千葉県浦安市舞浜1-8

    舞浜駅よりシャトルバスあり

  • 電話番号
  • 営業時間
    12:00~14:00(L.O.14:00)
    17:00~21:30(L.O.20:30)
    ※3日前までの要予約
  • 定休日
    なし
  • ホームページ
  • 備考
    黒アヒージョを美味しく、楽しく召し上がっていただくために、まずはそのまま下総醤油の香りを感じながら、野菜の甘味、千葉県産金目鯛やガーリックシュリンプの旨味をご堪能ください。
    次に、エスペレット唐辛子を加えたピカーダソースをつけてミニバケットとともにお召し上がりください。ニンニクの旨味、落花生のカリカリ食感、スパイシーな唐辛子が具材の味を引き立てます。
    最後にあさりとトマトの旨味の詰まったカルドソ(スペイン風リゾット)にニンニク醤油に漬け込んだ卵黄を混ぜ合わせ、具材の味が染み込んだ黒アヒージョをたしながら、余すことなくお召し上がりください。
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