キャベツ
炒め物、サラダ、ロールキャベツなどの煮物に大活躍。
ざっくり切っただけのキャベツでも、辛みそをつけて食べれば
立派な酒の肴です。
千葉県内の主なキャベツ産地
銚子市、旭市、野田市
キャベツの旬
千葉県産キャベツは、11月～1月、3月～5月初旬が旬です。
キャベツの上手な保存方法
まるごと保存する時は、芯を包丁で抜いて、水を含ませたキッチンペーパーをくり抜いた芯の部分に
詰めてから、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。千切りしたものは、水気を切ってポリ袋で保存しましょう。
おいしいキャベツの選び方
切り口が小さく、持ってみて重量感があり、緑色で新鮮なもの春キャベツは、主に春から6月頃に出荷され、形が丸くて、巻き方が緩く、葉は柔らかくてみずみずしいもの冬（寒玉）キャベツは、主に秋から初春に出荷され、形が楕円で葉の間には隙間がなく、葉は硬くて厚いもの
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ガブ飲みビストロ酒場　ねぎらいや

醤油麹漬け豚バラと白菜の黒アヒージョ
基本情報
  • アクセス
    千葉県千葉市中央区富士見2-4-16

    千葉県千葉市中央区富士見2-4-16 千葉駅より徒歩3分

  • 電話番号
    043-225-1199
  • 営業時間
    月～木曜日　17:00～23:00
    金曜日　　　17:00～24:00
    土曜日　　　16:00～24:00
    日、祝日　　16:00～23:00
  • 定休日
    12/31、1/1、1/2、1/3、1/4
  • ホームページ
    https://www.instagram.com/negiraiya/
  • 備考
    「ねぎらいや」は千葉の有機野菜と千葉の美味しいお肉、ワイン、クラフトビールが楽しめる肉バルです！
    千葉県印西市の柴海農園から直送される季節野菜を使った黒アヒージョをご賞味ください。
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